彰化縣63歲農民施性祺靠種稻維生，做公益卻很捨得，常開卡車四處送白米，10年來分送超過1萬5000台斤有機米，每年逾150戶弱勢家庭受惠，善心感人，贏得「白米伯」封號。
「這些有機米，是特別種給弱勢家庭吃的」施性祺說，他種的有機米是秈稻10號，沒有用農藥、有機天然，照顧過程很辛苦，一般稻米一分地產2000台斤，有機米僅有500台斤，照顧不易、產量又少，但品質有保證，口感Q甜，希望讓受助者吃在嘴裡、暖在心裡。
施性祺提到，10年前他孫子重病，一度生命垂危，感謝醫師救回孫子，他立願幫助弱勢，讓大家都有飯吃，特別為弱勢種下有機米，深入各地幫助邊緣家庭。
他提到，有一對住在桃園的老夫妻，平時賣仙草養家，兒子車禍過世，媳婦是新住民，生活困苦，他專程開車到桃園送4袋白米，還塞個紅包給對方，鼓勵老夫婦勇敢度過難關。在彰化福興鄉有位老阿嬤獨力扶養精障兒，「常有一餐沒一餐」，他定期送白米、青菜，溫飽他們的胃。
「要送哪裡，都不一定啦！」施性祺笑說，能用自種的稻米讓弱勢家庭不挨餓，感覺很快樂，「這沒有什麼，甘願啦！」不在乎鄰居笑他傻，他認為雖然存款不多，但知足常樂，能助人讓他覺得心靈富有。白米伯行善10年不中斷，愛的能量愈來愈大，「不會捨不得，反而覺得很值得」。
施性祺今年又繼續種有機米，下半年預計送出150台斤以上愛心米給彰化縣弱勢鄉親，讓社會更溫暖。
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